Caratteristiche Organolettiche del Pagadebit di Romagna

Il Pagadebit un vino bianco tipico della Romagna, che si ricava per la maggior parte dal vitigno Bombino bianco, particolarmente pregiato e presente anche in periodi di scarsa produttivit.

Il Pagadebit di Romagna viene prodotto in due denominazioni, cio in due tipologie; la versione secco e la versione amabile, ognuna delle quali ha proprie caratteristiche organolettiche.

Il Pagadebit di Romagna Secco ha un colore giallo paglierino poco intenso, con sfumature e riflessi dal verde al dorato, particolarmente profumato. All'olfatto si avverte un odore di biancospino molto gradevole. Il sapore asciutto, armonico, molto gradevole e delicato, con note di erbaceo e di floreale.

Il Pagadebit di Romagna Amabile, invece, si presenta di un giallo paglierino deciasamente pi intenso e carico. Il profumo di biancospino persistente, mentre il sapore decisamente pi fresco e delicato, gradevolmente erbaceo, ben equilibrato ad armonico. Questo vino indicato come dvino da fine pasto o per accompagnare dessert e torte.

Il vino Pagadebit di Romagna viene inoltre prodotto in altre due versioni, che sono il Bertinoro Secco e il Bertinoro Amabile, meno conosciute e note rispetto alle precedenti.